Confrontés à des enjeux communs de conquête de nouveaux marchés, porteurs de savoir-faire reconnus et producteurs d'excellence, les membres de l’association RACINE ont souhaité initier leurs travaux communs par une réflexion collective autour d'une question à la fois simple et complexe : en quoi et comment un territoire emblématique, fortement identitaire - qui peut être l'Aubrac mais tout autant la Bigorre, la Provence ou les Pyrénées - peut à la fois promouvoir son image, ses entreprises, ses produits, ses valeurs et savoir-faire au-delà de ses frontières, sur le marché national comme auprès des consommateurs situés au bout du monde en considérant les nouvelles attentes sociétales ?